Bäckerei 

Mittwoch / Donnerstag           9 - 14 Uhr Gruppenbacken

Ladenverkauf (vorübergehend):

Freitag              7 - 17 Uhr

Sonnabend       7 - 11 Uhr

In der Bäckerei der Wetzelmühle befindet sich außer historischen Maschinen und Handwerksgegenständen als Herzstück ein achtzig Jahre alter "Altdeutscher Steinbackofen". Dieser wird ausschließlich mit Holz vorgeheizt. Es handelt sich dabei um einen Speicherofen, bei dem das Feuer direkt im Backraum gelegt wird. Die Steine des Backofens speichern die Hitze und geben diese beim Backprozess an das entsprechende Gebäck ab. Die Handwerkskunst besteht also darin, den Ofen so zu heizen, dass er für das jeweilige Backwerk die optimale Hitze abgibt.

Besuchen Sie uns und backen Sie mit.
(Bitte vorher Termin vereinbaren)

Neben Brot und Brötchen sind auch viele Kuchensorten und Naschereien im Angebot